В статье рассказывается о том, как сделать вкусный и ароматный напиток — брагу — из ржаного хлеба. Описываются не только основные этапы приготовления, но и секреты, которые помогут получить качественный продукт.
Статья:
Брага из ржаного хлеба — довольно универсальный напиток, который может использоваться как в качестве домашнего лекарства, так и просто для утоления жажды. В данной статье мы рассмотрим рецепт такой браги и поделимся своими секретами приготовления.
Итак, для приготовления браги нам понадобится:
— 2 литра воды;
— 300 грамм ржаного хлеба;
— 200 грамм сахара;
— Чернослив, вишня, изюм (по желанию);
— 50 грамм дрожжей.
1. Сначала необходимо очистить хлеб от корки и нарезать его кубиками.
2. Затем положите хлеб в кастрюлю и залейте его водой. Добавьте сахар и дрожжи, тщательно перемешав.
3. Кастрюлю нужно накрыть крышкой и оставить на 3-4 дня в теплом месте. В это время брага будет кипеть и выделять пену.
4. Через 3-4 дня нужно процедить брагу через марлю, чтобы в ней не осталось комков и остатков хлеба.
5. Если вы хотите, чтобы брага была сладкой и с фруктово-ягодным вкусом, то можно добавить чернослив, вишню или изюм.
6. Бутылку для браги нужно затемнить, например, обернув ее в газету или бумагу темного цвета. Это необходимо для того, чтобы солнечные лучи не смогли проникнуть в бутылку и не испортили вкус напитка.
7. Бутылку нужно хранить не менее 10 дней перед употреблением. За это время брага будет «дозревать», станет более насыщенной и ароматной.
Вот и все! Брага из ржаного хлеба готова. Кстати, ее можно использовать как в качестве напитка, так и добавлять в коктейли и другие спиртные напитки.
Но, чтобы брага получилась не только вкусной, но и качественной, несколько советов:
1. Не увлекайтесь дрожжами. Если добавить их слишком много, то напиток будет иметь горький вкус.
2. Постарайтесь, чтобы в готовой браге не осталось кусочков хлеба и других остатков.
3. Не используйте для приготовления хлеб с плесенью или месяцами.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить в домашних условиях вкусную и ароматную брагу из ржаного хлеба.