Чумбур – это традиционное народное блюдо, которое готовят в многих странах Азии и Ближнего Востока. Этот суп можно приготовить из различных ингредиентов, но главными компонентами являются мясо и овощи. Если вы хотите попробовать приготовить чумбур самостоятельно, то следуйте этим простым шагам.
Ингредиенты:
— 500 г свинины или баранины;
— 2 луковицы;
— 2 моркови;
— 2 картофелины;
— 1 кусок имбиря размером с палец;
— 3 зубчика чеснока;
— Соль, перец, специи по вкусу;
— Вода;
— 1 стакан риса.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Мясо нарежьте кубиками, лук и морковь порежьте крупными кусками, а картофель – средними. Имбирь нарежьте мелко, а чеснок измельчите.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте мясо до золотистого цвета. Переложите мясо в кастрюлю, далее обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте их вместе с имбирем и чесноком в кастрюлю.
Шаг 3: Приготовление чумбура
Добавьте картофель, соль, перец и специи в кастрюлю с мясом. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 30-40 минут.
Шаг 4: Приготовление риса
Залейте рис холодной водой и промойте до тех пор, пока не станет прозрачным. Добавьте 2 стакана воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь, покройте крышкой и готовьте в течение 10-15 минут, пока вода не впитается.
Шаг 5: Подача блюда
Подайте готовый чумбур в глубокие тарелки, дополните рисом. Приятного аппетита!
Этот простой и вкусный рецепт станет отличным выбором как на ужин, так и на обед. Вы можете использовать любое мясо и овощи, которые у вас есть под рукой. Кроме того, вы можете экспериментировать со специями, чтобы придать блюду свой исключительный вкус. Попробуйте готовить чумбур своими руками и угостите этим блюдом своих близких и друзей!