В статье раскрывается необычный рецепт популярного домашнего напитка – бражки, приготовленной на основе забродившего варенья. Рассказывается о том, как правильно выбрать ингредиенты, на что обратить внимание при приготовлении бражки и какие ошибки стоит избегать.
Статья:
Бражка – напиток, который уже много лет пользуется огромной популярностью в русской культуре. Существует множество рецептов приготовления этого алкогольного напитка, однако, мы предлагаем вам необычный вариант, который позволит использовать забродившие остатки варенья.
Для приготовления такой бражки вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Забродившее варенье (любого вкуса, на литр бражки нужно около 300 грамм)
— Сахар (0,5 кг)
— Вода (около 4 литров)
Давайте приступим к приготовлению бражки. В первую очередь, залейте забродившее варенье в большой сосуд (играет роль автоклава), добавьте в него сахар и воду. Важно соблюсти пропорции, указанные выше.
Далее, нужно поставить сосуд на огонь и, подогревая, довести до состояния кипения. После этого, уменьшите огонь и уберите крышку, так как процесс брожения будет сопровождаться выбросом углекислого газа, который, если не выпустить, может взорвать сосуд.
Суть процесса состоит в том, что брожение позволяет работать микроорганизмам, содержащимся в забродившем варенье, а сахар, в свою очередь, служит источником питания для брожения.
Для того, чтобы бражка была крепкой, нужно подождать около месяца. В течении этого времени следует каждые несколько дней избавляться от выбросившегося углекислого газа, открывая крышку на несколько минут.
Подводя итог, можно отметить, что приготовление бражки из забродившего варенья – это легкий и доступный способ получить вкусный домашний напиток. Главное, следуйте нашей рекомендации и приготовьте бражку в безопасных условиях, чтобы получилось крепкое и ароматное вино домашнего производства.