Хотите приготовить вкусную и ароматную брагу из яблочного сока? Тогда этот рецепт и видеоинструкция для вас. Вы узнаете, какой сахар нужен, сколько времени нужно на брожение и как убрать неприятный запах.
Статья:
Брага – один из первых спиртных напитков, который приготавливали еще наши предки. По сути, это более простой и доступный вариант самогонного спирта, который можно приготовить дома из привычных продуктов. В данной статье мы расскажем, как сделать брагу из яблочного сока.
Для приготовления браги из яблочного сока понадобится несколько ингредиентов:
— яблочный сок – 1 литр;
— сахар – 500 грамм;
— вода – 3 литра;
— дрожжи (хлебопекарные) – 1 чайная ложка;
— тонкая ткань для фильтрации.
Вариант 1
— Теперь нужно нагреть 1 литр яблочного сока с 500 граммами сахара и 3 литрами воды в кастрюле. Обратите внимание, что вода нужна не просто вода, а расстояние до краев кастрюли.
— Смесь нужно довести до кипения, но не дать ей закипеть.
— Затем снять с огня и дать остыть до 25 градусов.
— Добавить дрожжи, хорошо перемешать и оставить на 3 дня для брожения.
— Готовый напиток нужно фильтровать через ткань, чтобы удалить остатки дрожжей.
Вариант 2
— Заливаем в бутылку яблочный сок с сахаром (пропорции те же – 1 литр и 500 грамм). Встряхиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
— Добавляем хлебные дрожжи (1 чайную ложку).
— Затем запираем бутылку, но не до конца – нужно оставить небольшой зазор для выхода углекислоты, которая выделяется при брожении.
— Несколько раз в день нужно встряхивать бутылку с соком, чтобы способствовать брожению.
— Примерно через 1-2 дня брага должна начать бродить. Это можно узнать, приложив к горлышку ладонь – если чувствуется тепло, значит, процесс пошел.
— Через 3-4 дня брага будет готова для фильтрации и употребления.
Сделать брагу из яблочного сока довольно просто. Однако, нужно помнить, что во время брожения может появиться неприятный запах. Чтобы избежать этого, поместите бутылку с брагой в подвал или куда-то в удаленное от жилых комнат место. И, конечно же, не забудьте про соблюдение мер безопасности – брага – это всегда высокая концентрация спирта, поэтому не стоит вдыхать ее пары в близком контакте.
Пользуясь видеоинструкцией и нашими советами, вы легко приготовите вкусную и ароматную брагу из яблочного сока. Попробуйте и не пожалеете!