Брага — один из самых популярных алкогольных напитков, который делают в домашних условиях. Его можно сделать из разных фруктов и ягод, но один из самых вкусных вариантов — из сливы. Брага получается насыщенной, с приятным ароматом и вкусом. Для ее приготовления необходимо следовать простым инструкциям.
Ингредиенты:
— 1 кг сливы;
— 1,5 литра воды;
— 1 кг сахара;
— 50 гр дрожжей.
Шаг 1: Подготовьте сливы
Сливы нужно вымыть, удалить косточки и нарезать на дольки. Залейте сливки водой и дайте настояться сутки.
Шаг 2: Добавьте сахар
Добавьте в настоявшиеся сливы сахар и хорошо перемешайте. Сахар позволяет активировать брожение, необходимое для процесса приготовления браги.
Шаг 3: Добавьте дрожжи
Дрожжи добавляются в брагу для того, чтобы запустить брожение и получить алкоголь. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды (50 мл) и добавьте в смесь из слив и сахара.
Шаг 4: Перемешайте и оставьте на брожение
Хорошо перемешайте содержимое банки и оставьте на брожение в сухом и прохладном месте при температуре от 20 до 25 градусов. Этот процесс может занять от 3 дней до недели.
Шаг 5: Процедите и настойте
Когда брага закончит брожение, надо ее процедить и оставить настаиваться еще 1-2 недели. Чем больше времени вы дадите браге настояться, тем насыщеннее будет вкус.
Шаг 6: Разлейте
Готовый напиток можно разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. Напиток получится средне крепким — около 15 % — алкоголя.
Брага из сливы прекрасно подойдет для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии. Этот алкогольный напиток можно использовать в качестве подставки для приготовления коктейлей, добавлять в выпечку или просто пить в кругу друзей. Уверены, что Вы даже не подозревали о столь простом рецепте и возможности приготовления любимого напитка в домашних условиях.